Wittmann, "Morstein" Riesling Auslese — сладкое вино из винограда сорта Рислинг. Оно обладает концентрированным вкусом, в котором сладость хорошо сбалансирована с тонкой кислотностью. Характерные для вин этой местности оттенки минералов дополняются привлекательными фруктовыми нотами, делая "Морштайн" Рислинг Ауслезе необыкновенным и благородным представителем немецких вин. Винтаж 2006 года рекомендуется употребить в период с 2010 по 2027 год. Виноградник "Морштайн" располагается на обращенных к югу возвышенностях Рейнхессена. Местные почвы состоят из глинистых мергелей и известняка. Эти грунты не очень благоприятны для культивирования лоз, но местные виноделы смогли обратить природные условия в свою пользу. Глинистые мергели плохо вентилируются, но придают выращенным на них ягодам узнаваемые минеральные оттенки. Винодельня Виттман владеет частью виноградника "Морштайн". На нем произрастает лучший Рислинг для вин класса Grosses Gewachs. Биодинамические методы культивации лоз здесь применяются особенно успешно, южная ориентация и наклон в 20 градусов стимулируют плодоношение и насыщают ягоды природными сахарами. В то же время высокое расположение терруара слегка удлиняет вегетационный период. Именно поэтому только в особенно успешные годы, когда погода радует солнечными днями до глубокой осени, выпускаются сладкие вина Auslese.