Вино Cabernet Sauvignon производят из винограда, выращенного в знаменитой и престижной местности Maipo Valley. В последние годы эта местность стала использоваться для производства вин класса Premium. Климат здесь сухой, средиземноморский, холодные зимы с умеренными дождями сменяются длинными, засушливыми и солнечными периодами. Почвы каменистые, с хорошим дренажом и низкой урожайностью. Урожай для изготовления вина собирают вручную и механическим способом в марте-апреле. После ферментации вино выдерживают в течение 4 месяцев в стальных емкостях. Употреблять это вино лучше молодым, потенциал хранения составляет 3-5 лет. Производитель Vina Maipo — престижное чилийское хозяйство с богатой историей. Хозяйство было основано в 1948 году в долине Майпо — самой известной винодельческой местности в Чили. В 1968 году производитель вошел в группу Concha y Toro, самое большое объединение виноделов в Чили. С этого момента хозяйство стало активно развиваться, особый период наступил в 2000-х годах, когда хозяйство запустило в производство новые вина класса Ultra Premium и Super Premium. Сегодня винодельня Винья Майпо экспортирует вина в 70 стран и все больше усилий направляет на совершенствование качества производимой продукции. Cabernet Sauvignon Vina Maipo Винья Майпо