Виноград для создания вина Villa Maria, "Private Bin" Pinot Noir выращивают на располагающихся в долине Вайрау и Аватере участках. Ягоды собирают ручным и механическим способом. Сусло подвергается холодной мацерации и последующей ферментации при контролируемой температуре. Винификация также предполагает яблочно-молочное брожение и выдержку в течение 10 месяцев в барриках из французского дуба.Вилла Мария, "Прайвит Бин" Пино Нуар демонстрирует лучшие сортовые характеристики: благоухающий фруктовый аромат и сочный вкус. Обладая хорошей питкостью, это вино хорошо сочетается со многими мясными блюдами, рыбой, овощами и сырами. Вегетационный период 2018 года ознаменовался превосходной весенней погодой, посодействовавшей буйному цветению винограда. За мягкими весенними днями последовала сильная жара, чередующаяся с регулярными ливнями на протяжении всего лета. Благодаря достаточному увлажнению почвы цветение винограда началось раньше, чем в 2017 и 2016 годах. Благоприятная осенняя погода без резких температурных перепадов помогла ягодам сохранить их природную кислотность вплоть до начала сборов урожая. "Villa Maria" — одна из самых больших виноделен в Новой Зеландии, чьи владения раскинулись на лучших "винных" территориях Зеландии: в Мальборо, Оклэнд, Хокс Бей, Гисборн. Винодельня была основана в 1961 году Джорджем Фистоничем, который и в настоящее время является владельцем и руководителем хозяйства. "Вилла Мария" — бессменный лидер по производству новозеландских вин. Основой успеха винодельни, безусловно, является основательный подход к производству — весь процесс, от выращивания и селекции винограда до непосредственно винификации, тщательно контролируется и постоянно совершенствуется. В результате, мы имеем возможность насладиться прекрасными, освежающими и элегантными винами "Villa Maria".