Для изготовления вина Venegazzu Cabernet Sauvignon используют сорт винограда Каберне Совиньон. Благодаря этому винограду, изначально французского происхождения, получают исключительные вина во всем мире. Прекрасный микроклимат северной Венеции создает идеальные условия для культивирования виноградной лозы Каберне Совиньон в этом регионе. Процесс ферментации происходит в стальных чанах при температуре 30°C в течение 10 дней. Выдерживают вино в течение года в дубовых бочках.
На живописных холмах Монтелло, в окрестностях города Тревизо, раскинулись виноградники Венегаццу (Venegazzu). Эта область издревле славится своими винами, еще летописец Бонифаций упоминал о них в книге «Historia Trevigiana». Ферма основана в 1950-х годах графом Пьеро Лореданом, прямым наследником Леонардо Лоредана — дожа Венеции. В основном на виноградниках выращивают Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек и Каберне Фран. Глинистая почва, богатая железом и минеральными веществами, благоприятна для выращивания винограда этих сортов. Наиболее известное вино Capo di Stato отмечено во французской книге «100 Вин-легенд». Итальянский эксперт по винам Луиджи Веронелли в справочнике «Каталог Боллафи. Вина мира» дал вину высший бал, классифицируя его среди 36-ти лучших вин мира. Вино Capo Di Stato (в переводе с итальянского «глава государства») названо в честь президента Франции Шарля де Голя.
Venegazzu Cabernet Sauvignon
Венегаццу