Яркое, освежающее белое сухое вино Grillo "Mozia" является результатом сотрудничества двух семей — Tasca d'Almerita и Fondazione Whitaker. Для его создания используют виноград сорта Грилло, который выращивается на виноградниках острова Моциа, расположенном у западных берегов Сицилии. Климатические условия этого небольшого островка довольно благоприятны для культивирования винограда. Почвы острова Моциа песчаные и рыхлые с высоким содержанием известняка. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград сразу же перевозят в лодках на материк в поместье Регалеали. На винодельне ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °C на протяжении 15 дней. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных емкостях течение 5-ти месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-6 лет.
В 2019 году весна выдалась холодной и сухой, что увеличило длительность вегетационного периода. Сбор урожая сорта Грилло начался 22 августа, примерно на 10 дней позже, чем обычно, с виноградника "Khoton". В последующие дни были собраны ягоды с самых старых лоз виноградника "Scalinata Orientale" и завершился сбор урожая 7 сентября на винограднике "Tofet". В целом благоприятные погодные условия способствовали равномерному созреванию винограда, что позволило получить урожай отличного качества. Хорошее содержание натурального спирта, исключительные ароматические характеристики и кислотность стали отличительными чертами винтажа 2019 года, сделав его одним из лучших за последние годы.
История Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского «РахалъАли» — ферма Али.
Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.
Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: «Традиции и новшества». Владельцы Таска д' Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.
В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.
Tasca d'Almerita
Таска д' Альмерита
Tasca d’Almerita