Главный принцип Дома Микеле Кьярло – производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками. Санта Джуста Шардоне Пьемонт ДОК – одно из легких и изысканных вин от Микеле Кьярло, которое на 100% изготовлено из отборного Шардоне, выращенного в идеальных климатических условиях Пьемонта, с трех сторон защищенного Альпами и Апеннинами от холодных ветров. Для изготовления этого прекрасного вина используются только самые лучше ягоды, отобранные в результате тщательной сортировки, а главными особенностями винификации является мягкий отжим и ферментация в барриках на протяжении двух недель, а также частичная малолактическая ферментация, после окончания которой Санта Джуста в течение 9 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба. Благодаря этим тонкостям Санта Джуста Шардоне Пьемонт ДОК 2008 обладает сложным, прекрасно сбалансированным вкусом, особое очарование которому дарят фруктовые тона, дополненные оттенками сливочного масла и поджаренных тостов.