"Sanct Valentin" Pinot Grigio, 2011 — эксклюзивное белое вино, изготовленное из лучшего винограда сорта Пино Гриджио с виноградников в Альто Адидже. Возраст лоз колеблется от 15 до 22 лет. Особенностью производства данного напитка является ферментация и выдержка вина в дубовых бочках. 1/3 вина ферментируется в новых барриках, 2/3 — в ранее использованных бочках в течение 11 месяцев. Затем следует второй этап выдержки вина в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. На протяжении 7-8 лет, проведенных в бутылке, напиток только улучшит свои ароматические и вкусовые характеристики.
Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира. "Sanct Valentin" Pinot Grigio, 2011
San Michele-Appiano