Линейка вин "Signature" от Рене Мюре состоит из вин, являющихся символами выражения сортового разнообразия винограда и чистоты фруктовых вкусов. Эти вина доставят удовольствие и займут достойное место на Вашем столе.
Rene Mure, "Signature" Pinot Noir, Alsace AOC — элегантное красное сухое вино с соблазнительным фруктовым ароматом и гармоничным, свежим вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках хозяйства в небольшом винодельческом регионе Эльзас. Здесь преобладает мягкий, солнечный и сухой климат. На западе горы Вогезы защищают регион от холодных северных ветров, что создает благоприятные условия для выращивания винограда и получения высококачественного урожая. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, культивируются органическими, а с 2013 года и биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01) на известково-глинистых почвах.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется непосредственно на самом винограднике. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается прессованию целыми гроздями, медленной ферментации и последующей выдержке в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
В 2019 году в Эльзасе выдалась мягкая зима, за которой последовала достаточно прохладная весна. Распускание почек началось в конце марта, однако низкие температуры в апреле замедлили процесс развития виноградной лозы. Цветение началось несколько позже обычного, в начале июня, и протекало при благоприятных условиях. После довольно прохладного июня установилась жаркая и засушливая погода. К сожалению, из-за полного отсутствия осадков виноградные лозы начали испытывать водный стресс, а на некоторых участках даже пострадали от ожогов. Наконец, в конце июля начавшиеся дожди принесли долгожданное облегчение виноградным лозам и позволили накопить значительный запас влаги в почве, что было крайне важно для полноценного созревания винограда и сохранения урожая. В августе установилась теплая погода с чередованием солнечных и дождливых дней, без знойных периодов. Благоприятные погодные условия способствовали медленному и полноценному созреванию винограда. Сбор урожая в 2019 году начался 10 сентября и был завершен 18 октября. Урожай этого сезона отличился хорошим качеством, ягоды были спелыми, со сбалансированным вкусом и соблазнительным ароматом.
Rene Mure — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. Основным этапом развития тех лет стало приобретение 15 га виноградника Кло Сен-Ланделен, названного в честь ирландского монаха-мученика Ланделена (сейчас компания является монопольным владельцем этой земли). Виноградники расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известняковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз около 45 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, она надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Площадь виноградника составляет чуть более 22 га. На сегодняшний день она включает в себе все необходимые сорта винограда — Сильванер, Пино Блан, Рислинг, Пино Гри, Мускат, Гевюрцтраминер и Пино Нуар.
Сегодня Домен Рене Мюре входит в состав негоциантского дома Domaine du Clos St. Landelin, являясь основной его частью. Вино производят как с собственных виноградников, расположенных неподалеку от зон Vorbourg, Zinnkoepfle, Schulzengass и Lutzeltal, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.