"Castiglio" Malvasia — утонченное белое полусладкое вино, изготовленное в провинции Эмилия-Романья. Его основу составляет сорт Мальвазия, отличающийся довольно высоким содержанием естественных сахаров. Собирают виноград только вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сахаристости. На винодельне виноград мягко и долго прессуется, после чего подвергается ферментации при контролируемой температуре 14 °C, чтобы сохранить яркий сортовой аромат. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из рыбы и морепродуктов, фруктовыми десертами и салатами. Cantina Puianello была организована в 1938 году пятью винодельческими семьями, объединившими свои усилия по созданию классических вин региона Эмилия-Романья. Постепенно в кооперативы вступали новые члены, виноградники хозяйства составили 300 га, 80% из которых расположены на склонах гор. Винодельческий регион Эмилия в основном расположен на равнине в долине реки По, но одни из лучших виноградников области лежат в предгорьях Апеннин, на границе с Тосканой. Высокое качество виноградников и строгие методы винификации способствуют повышению качества и стиля вин Пуйанелло. Компания находится в непрерывном развитии и идет в ногу со временем. В 2005 году, после слияния с компанией Coviolo, Кантина Пуйанелло насчитывала 398 членов и 436 гектаров виноградников. В 2012 году кооператив произвел капитальный ремонт винодельни и модернизацию оборудования. Вина Пуйанелло, неизменно дарящие праздник, удовольствие и положительные эмоции, отличаются прекрасным соотношением "цена-качество" и отмечены высокими баллами международных винных критиков. У себя на родине за многие из своих Ламбруско компания неоднократно получала призовые места на конкурсе "Vinitaly".