"La Sagrestana" Albana di Romagna DOCG Secco — белое сухое вино, созданное из винограда автохтонного сорта Альбана, выращенного в регионе Албана ди Романья. Виноград, собранный машинным способом, бережно прессуется. Полученный сок очищается от взвешенных частиц и отправляется на алкогольную ферментацию в стальные танкеры при контролируемой температуре. Остаточный сахар в готовом вине составляет 0.20 г/л; общая кислотность не превышает 7.60 г/л.