Вино Paul Jaboulet Aine, Syrah Secret de Famille, Cotes du Rhone AOC, 2017

Syrah "Secret de Famille" — изысканное вино с преобладанием нюансов красных ягод во вкусе и аромате. Виноград сорта Сира для его изготовления выращивается на покрытых галькой глинистых почвах терруара Кот дю Рон. Средний возраст виноградных лоз достигает более 40 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Весь процесс винификации протекает в чанах из нержавеющей стали. Вино демонстрирует классические качества Сиры — округлую танинность и бархатную мягкость вкуса. "Секрет де Фамий" Сира составит хорошую пару мясу, грибам и кус-кусу. Винтаж 2017 года был отмечен серебряными медалями на конкурсах "Mundus Vini" и "Sakura Japan", а также был признан лучшим по тесту "Hubrecht Duijker". В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик. Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.