Вино "Plexus" раскрывается широким спектром фруктовых нот, которые дарят вину сорта Шираз, Гренаш и Мурведр. Вкус "Plexus" обладает великолепной структурой, прекрасным балансом и продолжительным послевкусием. Шираз и Мурведр придают вину танинность и структуру, которые уравновешиваются нежностью и ароматностью Гренаша. Вино "Плексус" довольно приятно пьется в молодом возрасте и имеет большой потенциал хранения, позволяющий развивать свои лучшие характеристики в последующие 8-10 лет.
2009 год был очень успешным и ознаменовался несколькими превосходными винами. Шираз урожая этого года отличался силой, а Гренаш и Мурведр были одними из самых лучших за последние годы. Этому способствовали экстремальная температура воздуха второй половины 2008 года и среднее количество осадков за зиму, а также последующий период жаркой погоды практически без осадков. Ферментация урожая осуществлялась в открытых ферментерах из нержавеющей стали. Затем следовал период созревания вина в течение 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% — новые французские дубовые бочки, а остальные 90% — 3-х и 6-ти летние старые бочки.
Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Унивеситет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием Винодел года по версии "International Wine Challenge" за красные вина.
"Plexus"
"Плексус"
2009
Джона Дюваля