Nuiton-Beaunoy, Gevrey-Chambertin AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Кот д'Ор с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение длительного времени. Потенциал вина составляет 5-10 лет.