Nuiton-Beaunoy, Nuits-Saint-Georges AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на меловых почвах с содержанием мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в начале октября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение продолжительного времени. Потенциал вина составляет 5-10 лет.