"Noble Semillon" Botrytis Selection, 2014 — белое сладкое вино, для производства которого используют виноград сорта Семильон, выращиваемый на винограднике "Сан-Карлос" в долине Кольчагуа. Почва виноградника, состоящая из песка и глины, — глубокая и очень пористая, имеющая способность хорошо задерживать воду и доставлять ее лозам в течение всего года. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай для "Нобле Семильон" собирают вручную, когда виноград начнет покрываться благородной плесенью (botrytis), что и отражено в названии вина. В 2014 году сбор урожая состоялся 12-13 мая. На винодельне виноград прессуют, после чего сусло декантируют в течение 48 часов и подвергают ферментации в стальных чанах. После ферментации вино выдерживалось 6 месяцев в дубовых бочках разного возраста, объема и происхождения. Перед розливом в бутылки вино фильтруют. Потенциал хранения "Нобле Семильон" составляет 6 лет. Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия и два его сына. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продаже вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах XX века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Viu Manent значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенные на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда". "Noble Semillon" Botrytis Selection, 2014 Вью Манент Вью Манент Viu Manent