Nittnaus, Blaufrankisch Selection — красное сухое вино, созданное из собранных вручную и тщательно отобранных ягод сорта Блауфранкиш, который произрастает на виноградниках хозяйства. После сбора урожая, который осуществляется по достижении плодами оптимальной спелости, ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией с натуральными дрожжами при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Потенциал вина составляет 3-5 лет.