Красное сухое "Montesole" Irpinia Aglianico DOC является классическим представителем красных вин региона Кампания. Альянико для этого вина выращивается в зоне Ирпиния провинции Авеллино на юге Италии. Звездный статус регион получил благодаря идеальным геоклиматическим условиям для выращивания винограда, включающим высоту склонов, вулканические и известково-глинистые почвы, длинный вегетационный период и заметные колебания суточных температур. Урожай винограда собирают в конце октября, складывая ягоды в небольшие коробки. Далее плоды подвергаются мягкому прессованию и холодной мацерации, после чего сусло медленно ферментируется при строго контролируемой температуре. Сначала вино выдерживается в стальных резервуарах, а затем в больших дубовых бочках и барриках не менее 12 месяцев, после чего дозревает в бутылках в течение еще 12 месяцев. "Монтесоле" Ирпиния Альянико рекомендуется подавать к твердым сырам, итальянским закускам из высококачественного вяленого мяса, супам с бобовыми, грибами и каштанами, острым колбасам и блюдам из красного мяса. "Montesole" — самый популярный бренд компании Colli Irpini. Название бренда является производным от названия древнего города Mons Fulsulae (сегодня Montefusco). Символичным является и логотип: лоза и листья на нем отождествляют богатство земли и трудолюбие виноделов, на протяжении веков работающих на этой земле; солнце символизирует благоприятный климат и щедрость природы, а луна и звезды указывают на мягкие и ясные ночи, позволяющие винограду созревать и крепнуть.