Monte Tondo, Amarone della Valpolicella DOCG — очень изысканное вино с богатым фруктовым вкусом, которое создают из лучших лоз Корвина и Рондинелла. Виноград выращивают в зоне Амароне делла Вальполичелла, урожай собирают вручную и доставляется на винодельню. После прессования сусло ферментируют в условиях термоконтроля в течение 20 дней. Выдерживают вино в барриках минимум 30 месяцев, а уже после бутилирования Монте Тондо, Амароне делла Вальполичелла еще 10 месяцев выдерживается в бутылках до начала релиза.