Maison Viticole Ligas, Assyrtiko — натуральное белое/оранжевое вино из винограда, который компания Лигас выращивает не на собственных, на арендуемых на долгосрочной основе виноградниках. При изготовлении вина половина сусла ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами и в контакте с кожицей в резервуарах из нержавеющей стали, в то время как вторая половина проходит брожение и созревание в бочках из дуба Selosse Champagne в течение 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. В результате рождается обильное и интенсивное вино, которое производится только в строго ограниченном количестве и, в основном, встречается в винных картах лучших ресторанов мира.