Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%.
Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью.
Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.
Эльзас оказался одним из немногих винных регионов Франции, который не пострадал в 2016 году от разрушительного града и заморозков, поэтому урожайность осталась на хорошем уровне. Единственной проблемой, с которой боролись эльзасские виноградари, была мучнистая роса, распространившаяся в июне, однако установившаяся теплая погода помогла побороть это препятствие. Урожай продемонстрировал прекрасное качество винограда и был собран вовремя. Для Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru 2016 года характерна утонченность и элегантность, свежесть и яркость вкуса.