Mauro Sebaste, Roero Arneis — белое сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Арнеис, урожай которого обычно собирают в сентябре. Во время винификации производитель использует методы холодной обработки винограда. Весь процесс создания вина проходит в стальных танках, которые полностью управляются компьютером. При изготовлении вина, что немаловажно, не используются химические добавки. Выдержка Роэро Арнеис проходит в бутылках на протяжении 3-4 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Mauro Sebaste, Roero Arneis