Эрмитаж "Шант-Алуэтт" — одно из прекрасных вин Шапутье, поклонниками которого в свое время были Николай II и Александр Дюма.
Hermitage "Chante-Alouette" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Марсан. Виноградники расположены в аппелласьоне Эрмитаж, на южной экспозиции склона Эрмитаж, почвы которого в основном представлены глиной и известняком. Сбор винограда осуществляется вручную на пике зрелости, после бережного отжима, полученный сок охлаждается в течение 48 часов. Главной особенностью винификации является то, что треть вина ферментируется в новых дубовых бочках, тогда как остальные две трети — в чанах из нержавеющей стали. Это позволяет получить более сложное и ароматное вино. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев, причем довольно часто проводятся предварительные дегустации, позволяющие отследить его зрелость.
Винный Дом "М.Шапутье" был основан в 1808 году. Далекий предок Шапутье — Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома — Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вин. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. В настоящий момент компания Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Кроме этого, хозяйство Мишеля Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.
Одним из самых значимых достижений Мишель Шапутье считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. На сегодняшний день вина "M. Chapoutier" известны во всем мире и, благодаря высочайшему качеству, неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.
Эрмитаж "Шант-Алуэтт"
"М.Шапутье"