Приятное вино M.A.N., "Bosstok" Pinotage, обладающее привлекательным фруктовым вкусом и ярким ароматом, производят из винограда сорта Пинотаж. Изначально ферментация большей части раздробленных ягод Пинотаж производится в стальных чанах на протяжении 5 дней с регулярным перекачиванием сусла. После удаления кожицы и прессования, сусло опять помещают в емкости из нержавеющей стали для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. На протяжении 6 месяцев 20% вина созревает в бочках из древесины американского дуба, из них 25% — новые. Остальная часть вина выдерживается в стальных емкостях. Перед бутилированием напиток осветляют и фильтруют.