Элегантное белое вино "La Vieille Ferme" Blanc изготовлено из 4-х сортов винограда: Гренаш Блан, Бурбуленк, Уни Блан и Верментино, выращенных на склонах Люберон Маунтинз на высоте 300 метров над уровнем моря. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне виноград прессуют в пневматическом прессе. После отстаивания сусло подвергается ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре. По окончании спиртового брожения вино выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали до января месяца, после чего бутилируют. Вина линейки "Ля Вьей Ферм" относятся к тому типу вин, которые часто можно встретить в Южной Роне, но больше нигде в мире нет вин с таким уровнем качества и такой ценой.
2019 год порадовал виноделов отличным урожаем и благоприятными погодными условиями. Бутоны начали раскрываться уже в начале апреля, цветение протекало равномерно в идеальных условиях на всех виноградниках компании. В конце июня установилась действительно знойная погода. Лозы стойко вынесли это испытание, лишь незначительно пострадав от водного стресса благодаря настоям из ромашки, которыми виноградари усердно опрыскивали лозы, чтобы помочь им справиться с жарой. Сбор урожая прошел в срок. Виноделы оценили вина этого года как многообещающие, рожденные под счастливой звездой.
История компании Перрен э Фис началась в начале XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами.
Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном аппеласьоне Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк.
Вина Perrin Et Fils — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.
Перрен э Фис
Перрен э Фис
Perrin Et Fils