La Maison Romane, Cote de Nuits Villages AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград произрастает на глинисто-известковых почвах, возраст лоз достигает 40 лет. Лозы обрабатывают согласно принципов органического и биодинамического земледелия. Собранный вручную виноград, не отделяя от гроздей, помещают в дубовые бочки, где в течение 3 недель сусло подвергается ферментации. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, после чего вино разливают по бутылкам без предварительной очистки и фильтрации.