Для изготовления белого вина "Le Pietre" используют разные сорта винограда с разной степенью зрелости, собранные с прогреваемых солнцем холмов Веронезе в знаменитой северо-восточной провинции Верона. Результат получается уникальным с точки зрения приятности и гармонии: очаровательный цветочный букет, насыщенный свежий вкус с мягким послевкусием. Виноград собирают исключительно вручную в два этапа: с конца августа до середины сентября собирают Шардоне, а в середине октября, когда виноград чуть перезреет, — Гарганегу. Возраст лоз Шардоне и Гарганега колеблется от 7 до 30 лет. После дробления виноград проходит холодную мацерацию. Ферментация вина производится при температуре 16-18°C. После непродолжительной выдержки в стальных резервуарах и в бутылках, вино поступает в продажу.
Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании. Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка. "Le Pietre"
Альдегери