Красное сухое вино "Quinta das Setencostas" изготовлено из винограда сортов Каштелао, Камарате, Тинта Миуда и Прету Мартиньо. Вино, которое представляет собой лучшее, что может предложить регион Аленкер. Сбор урожая проводится с конца августа до середины октября, затем виноград тщательно сортируется и подвергается мягкому прессованию. Ферментация протекает в 500-литровых стальных резервуарах с самопрограммируемой системой сборки и системой контроля температуры от 28 °C до 30 °C. Мацерация длится 28 дней. Вино частично выдерживается в дубовых бочках. Вино рекомендуется подавать к запеченному мясу, стейкам на гриле, зрелым сырам, ризотто с бараниной, наваристым супам.
"Quinta das Setencostas" получило множество престижных наград, среди которых золотые медали на конкурсах "Berliner Wein Trophy", "Selezione del Sindaco", "Japan Wine Challenge" в 2017 году и на конкурсах "Prodexpo Wine Competition", "Concurso de Vinhos de Lisboa", "Portugal Wine Trophy", "Austrian Wine Challenge" в 2018 году за винтаж 2015 года. Также винтаж 2015 года вошел в топ 100 "Sydney International Wine Competition". Винтаж 2016 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Austrian Wine Challenge" и золотыми медалями — "Prodexpo Wine Competition", "China Wine & Spirit Awards Best Value", "Wine Master Challenge" и "Portugal Wine Trophy" в 2019 году.
Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов.
Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества.