"Attunga 1865" Shiraz — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шираз, собранный с виноградника, посаженного в 1865 г. Этот виноградник считается одним из старейших виноградников Австралии. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Винификация проходит со строгим контролем температуры. Выдержка вина осуществляется в новых (30%) и однолетних бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.
Потенциал вина "Аттунга 1865" Шираз составляет минимум 15-18 лет.