Castell’in Villa, Chianti Classico — сложное и серьезное вино, представляющее сочетание винограда сорта Санджовезе с разных виноградников компании Кастелл'ин Вилла. После ферментации вино выдерживается в традиционных бочках из славонского дуба не менее 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и дозревает в подвалах еще 3-6 месяцев. Это необычно концентрированное Кьянти Классико неизменно выиграет от дополнительной выдержки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.