Вино Ixsir, "Grande Reserve" Red обладает выраженным средиземноморским характером благодаря обилию оттенков минералов в его фруктовом вкусе. В купаже сочетаются сорта Сира и Каберне Совиньон, выращенные на глинисто-известняковых почвах в условиях уникального микроклимата Ливана. С 2013 года в купаж также добавляют незначительное количество винограда сорта Аринарноа. Виноградники разбиты на высоте 1800 метров над уровнем моря, что делает их одними из самых высокогорных в Северном полушарии. На виноградниках применяются методы устойчивого сельского хозяйства с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную в небольшие ящики по 18 кг. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 18 °С. По завершении алкогольного брожения вино выдерживают во французских дубовых бочках, треть из которых — новые, треть — однолетние и оставшаяся часть — двухлетние, в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 6-14 лет.