Garage Wine Co., Garnacha изготовлено из винограда сорта Гарнача, выращенного на небольших участках фермеров Дерека Моссман, Пилар Миранда и Альваро Пенья по дороге в Эмпедрадо. Здесь каменистые почвы заставляют лозы искать влагу глубоко, развивая мощную корневую систему. Земля на виноградниках возделывается методом богарного земледелия с использованием лошадей для вспашки. После ручного прессования виноград ферментировался в открытых бочках с ручным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается в нейтральных дубовых бочках две зимы, а затем разливается в бутылки.