"Galo Valente" Branco Seco — португальское белое сухое столовое вино из региона Дору. Свое название регион получил от одноименной реки, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Хотя Дору больше всего славится своими креплеными винами, общий объем производства здесь довольно равномерно распределяется между портвейном и столовыми винами, которые отличаются высоким качеством и уникальными вкусоароматическими характеристиками. Территория региона охватывает широкий спектр терруаров, но, как правило, виноградники простираются вверх по крутым сухим склонам по обе стороны реки и ее бесчисленных притоков на узких каменистых террасах. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Благоприятные геоклиматические условия способствуют равномерному и полноценному созреванию урожая. Для белого сухого "Гало Валенте" виноделы используют местные, в том числе автохтонные сорта винограда, такие как Пардина (также известного как Альбильо), Мальвазия Фина и Москатель Гальего. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино отлично дополнит вкус блюд из рыбы и морепродуктов, белого мяса, легких закусок, салатов и сыров.