Frascati Superiore — самое известное вино компании Fontana Candida, бленд которого состоит из 3 сортов винограда — Мальвазия Бьянка ди Кандиа, Треббьяно Тоскано и Мальвазия дель Лацио, выращенных в коммунах Фраскати, Монтепорзио Катоне, Гроттаферратта, а также на виноградниках в Монтекомпатри и Риме, на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря. Урожай собирают с середины сентября до конца октября, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Винификация и выдержка молодого вина проводятся в емкостях из нержавеющей стали.Винодельческое хозяйство Fontana Candida, основанное в 1958 году, — крупнейший производитель Фраскати, которое издревле называли "вином священников". В древние времена это вино создавалось для священников, а обычные люди пили его только по великим церковным праздникам Ватикана. Поместье Фонтана Кандида расположено в регионе Лацио, в самом сердце древнейшего земледельческого района Агро Тусколано. Оно находится на месте старинной римской виллы, которая предположительно принадлежала поэту Квинту Горацию Флакку. Именно об этом регионе и о здешних традициях виноделия писал Марк Порций Катон в своем трактате "О земледелии". Эмблемой Винного дома Fontana Candida является широкий бокал, специально придуманный для вин Фраскати. В настоящее время компания является ведущим производителем Фраскати, ежегодно выпускающим 7,5 млн. бутылок, причем 5,5 млн. бутылок идут на экспорт во многие страны мира. Великолепное качество вин и их красочное оформление сделали дом Fontana Candida одним из лидеров на национальном и международном рынке. Frascati Superiore Fontana Candida Фонтана Кандида