"Le Miaux" Rouge — роскошное, восхитительное красное вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который произрастает на аллювиальных террасах "Le Méal" и участке "Les Dionnières" с глинисто-известковыми почвами, покрытыми галькой. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды дестеблируют и подвергают долгой винификации, проходящей в бетонных чанах при строго контролируемой температуре в течение около четырех недель. Регулярно проводится перекачка сусла для извлечения цвета и экстракции аромата. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (из них 10% — новые) и длится 14-16 месяцев в зависимости от винтажа.