Вино "Giles" Lenswood Pinot Noir изготовлено из винограда, выращенного в местечке Ленсвуд, которое находится всего в 50 км от виноградников "Хилл оф Грейс" и "Маунт Эднлстоун". Участки в Ленсвуд расположены на высоте 550 метров над уровнем моря. Стивен и Прю Хеншке выбрали это место для посадки новых виноградников в 1981 году не только из-за того, что здесь открывается замечательный вид на древнюю винную столицу, но и из-за прекрасных климатических условий: обильных осадков в нужное время года, высокой влажности и низкой температуры, благодаря которым сохраняется естественная кислотность ягод, а также — из-за достаточного количества солнечных дней для того, чтобы виноград полностью вызрел. Виноградники, на которых произрастает Пино Нуар, названы в честь Чарльза Джайлса — первого переселенца, чьи потомки с 1864 года выращивали здесь яблоки. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (из них 31% — новые) в течение 10 месяцев.
Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли.
Площадь виноградников Henschke, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.
"Giles" Lenswood Pinot Noir
Хеншке
Henschke