Красное сухое вино Vosne-Romanee создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в одноименном аппелласьоне, который славится лучшими в Бургундии красными винами. Он находится в средней части склона Кот де Нюи, на севере граничит с коммуной Вужо, а на юге примыкает к Нюи-Сен-Жорж. Особенный характер вин Вон-Романе обусловлен уникальным строением почв, в состав которых входят известняк и красный суглинок, а зоны Гран Крю и Премье Крю отличаются большим содержанием остатков устричных раковин и розового мрамора. Вино Вон-Романе, которое своей долговечностью и богатой фруктовостью идеально отражает характеристики терруара, производится из собранного вручную винограда, который перевозится на завод в небольших ящиках. Ягоды проходят тщательный отбор на сортировочном столе и затем прессуются. После окончания алкогольного брожения вино более 12 месяцев созревает на осадке в дубовых бочках, из которых новые составляют 20-30%. Вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести, а затем оно проходит дополнительную выдержку в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Vosne-Romanee