Rosso di Montepulciano — податливое, опьяняющее, гибкое, соблазнительное красное сухое вино с прекрасно сбалансированными танинами и приятным винным ароматом, созданное в регионе Монтепульчано. В процессе производства вина виноделы хозяйства применяют такие методы как мягкий отжим, ферментация при контролируемой температуре (26-28°C) в нейтральных емкостях, мацерация (в течение 10-12 дней). Вино выдерживается в бочонках из славонского дуба, а затем после бутилирования еще 3 месяца. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа. Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров (регион Монтепульчано, Тоскана, Италия). Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших вин в Тоскане (например, вино Sancta Catharina, I.G.T.). Rosso di Montepulciano Vino Nobile Montepulciano