Boisseaux-Estivant, Coteaux Bourguignons AOC — приятное, питкое вино, созданное из винограда сорта Гаме, который произрастает на виноградниках хозяйства на сланцево-известняковых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проходит со строим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 6-8 месяцев. Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы, белого мяса (кролик с розмарином или телятина с овощами).