Белое сухое вино Gruner Veltliner "Kaferberg" создано из одного из самых популярных сортов винограда в Австрии — Грюнер Вельтлинер. Урожай собирают с виноградника, занимающего около 5 га и расположенного на высоте около 300 метров над уровнем моря. 50-летние лозы растут на уникальных карбонатных и глинистых почвах с элементами морских отложений, что придает вину особенный вкус и аромат. Такой состав подобен почве, на которой выращивается виноград для знаменитого Chateau Petrus в Помроле. После ферментации вино выдерживалось в 300-литровых бочках из австрийского дуба (2-3-летних), а затем в старых деревянных бочках объемом в 2500 литров. Винтаж 2017 года рекомендуется употребить в период с 2020 по 2038 год.
Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Камптал (Kamptal), что северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы.Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру.
Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистых террасах, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.
Weingut Brundlmayer