"Garblet Sue", Barolo DOCG — богатое, выразительное и очень ароматное красное вино из винограда Неббиоло (100%), выращенного на винограднике Гарблет Суе. Плоды имеют хорошую концентрацию цвета, аромата и вкуса и создают насыщенные, многогранные и хорошо структурированные вина, способные к длительному развитию и хранению в бутылке. Собранный вручную виноград проходит традиционную мацерацию, а затем ферментацию при контролируемой температуре 28°C на протяжении 15-20 дней. Выдержка проходит в баррелях из французского дуба, где вино созревает в течение 2 лет. В год производится около 2500 бутылок, поэтому настоящие ценители и коллекционеры с нетерпение ожидают каждого нового винтажа. Виноградник Гарблет Суе, расположенный в Кастильоне Фаллетто, произрастает на плодородных рыхлых почвах, которые имеют в своем составе 3 разных слоя: первый слой — это глина, второй слой — сочетание глины и известняка, и последний третий слой состоит из известняка. Экспозиция виноградника — южная и юго-западная, высота над уровнем моря составляет 250 метров, общая площадь — около 0,7 га. Благодаря такому расположению виноградные лозы получают достаточное количество солнечной энергии и до середины октября, когда начинается сбор урожая Неббиоло, ягоды полностью созревают. Вино, созданное из такого винограда, обладает огромным потенциалом, силой и балансом, имеет выразительную кислотность, мягкие танины, а также прекрасно сочетает оттенки черных фруктов и минералов.