Серия вин "Sidney Wilcox" названа в честь первого европейца, который в 1906 году обосновался в Скоттс-Крик и построил усадьбу Mulyoulpko, где он занимался сельским хозяйством. Сидней Уилкокс поставлял овощи и рыбу в городские рестораны и рынки. Поэтому, вина, гордо носящие его имя — исключительно гастрономичны. Они гармонично дополнят блюда любой национальной кухни и в этом их предназначение.
"Sidney Wilcox" White Field Blend — свежее сухое вино из винограда сортов Семильон, Шенен Блан, Мюскадель, Коломбар и других. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для этого купажа выращивается, собирается и ферментируется вместе. Лозы произрастают на известняковых почвах Риверленда и дают низкий урожай, отличающийся великолепной концентрацией и зрелостью. После коферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба для приобретения мягкой, кремовой текстуры.
Винтаж 2016 года был отмечен золотыми медалями на конкурсе "China Wines & Spirits Awards" в 2018 и 2017 годах, а также серебряной медалью на конкурсе "Cathay Pacific HKIWC" в номинации "Crispy Chicken Food Match" и бронзовой — в номинации "SA White Wine" на том же конкурсе в 2017 году.