"Varietales" Garnacha производится из винограда сорта Гарнача, который выращен на винограднике "Лас Террассас", расположенном в имении Лос Альмендрос. Вино относится к линейке вин, созданных энологами компании Baron de Ley для того, чтобы, во-первых, показать широкое сортовое разнообразие испанского винограда (само название "Вариеталес" в переводе с испанского обозначает "сортовой"), а во-вторых доказать, что те сорта винограда, которые традиционно считались второстепенными (использовались только в качестве "добавок", придающих винам большую сложность и выразительность), могут выступать основой для создания уникальных характерных вин. Виноград для изготовления "Вариеталес" Гарнача собирался вручную. Спиртовое брожение осуществлялось в чанах из нержавеющей стали в течение 7 дней. Вино выдерживалось 6 месяцев в бочках из французского дуба. Специалисты рекомендуют употребить это вино до 2020 года. Винтажи 2011 и 2012 годов были отмечены бронзовыми наградами на "International Wine & Spirit Competition" в 2014 и 2015 году, соответственно.