Красное сухое вино "Автохтон" Резерв Растрепа создается из молдавского сорта винограда Серексия Черная, который также известен под названием Растрёпа или Рара Нягра, выращенного на собственных виноградниках винодельни Azov Wine в защищённой географической зоне Восточное Приазовье. В XIX веке при основании города Ейск колонистами из Германии и Бессарабии в Краснодарский край были завезены сорта винограда, которые в последствии стали автохтонными. Собранный вручную виноград сортируется, мягко прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, где при строго контролируемой температуре сусло винифицируется. Перед бутилированием вино не менее 6 месяцев выдерживается в дубовых бочках.