Attems, Pinot Grigio, Venezia Giulia — белое полусухое вино из винограда сорта Пино Гриджио, который растет на виноградниках, расположенных на равнинных и холмистых участках провинции Гориции (Фриули-Венеция-Джулия). Высота участков над уровнем моря составляет 60 метров; экспозиция южная, юго-восточная и западная. Плотность посадки растений — 4000-6250 единиц\га. Первые лозы Пино Гриджио были высажены в 2001 году. Урожайность — 7 тонн с гектара площади. Почвы относятся к периоду эоцена, состоят из мергелей и песчаников, которые поднялись с морского дна 50 миллионов лет назад.
Винтаж 2016 года характеризуется мягкой зимой и весной, теплым засушливым летом (особенно жаркий — июль), и влажными, с большой разницей дневных и ночных температур, августом и сентябрем. Такая погода обусловила отличную концентрацию сахара и ароматическо-вкусовых веществ в здоровых ягодах. Урожай винограда собирали вручную в первой декаде сентября. 15-дневное брожение проходило в новых дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-18 °C. Созревание 80% вина протекало в стальных танкерах и заняло 4 месяца. Остальная часть вина выдерживалась в дубовых бочках 2 месяца. Затем бленд соединили, бутилировали и подвергли месячной бутылочной выдержке.
История винодельческой семьи Аттемс началась несколько веков назад, когда в 1106 году епископ Зальцбургский пожаловал участки земли Коррадо Аттемсу. Семейные архивы, которые хранятся в семейной резиденции в Луцинико, показывают, что уже в те давние времена семья начала интересоваться виноделием, а материалы от 1764 года включают в себя списки вин, изготовленных из сортов Рефоско и Риболла.
В 2000 году семья Аттемс начала сотрудничество с Маркези де Фрескобальди — одной из самых влиятельных итальянских винных династий. Семейства Аттемс и Фрескобальди, которых сближают любовь к виноделию и многовековые традиции, уверены в том, что неповторимый характер вина и его качество напрямую зависят не только от терруара, но и от чувств, с которыми виноделы производят вина. В настоящее время недвижимость хозяйства Attemsохватывает 79 гектаров террасированных склонов к западу от Гориции. Климат этой области прекрасно подходит для выращивания винограда. В конце XIX века этот регион был одним из ведущих в сфере виноделия по внедрению новых технологий и развитию.
Attems, Pinot Grigio, Venezia Giulia
Аттемс
Аттемс