Askaneli, "Author's Collection" Saperavi Premium — премиальное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках компании в солнечной Кахетии. Интенсивный и мощный аромат придает вину роскошь и чувственность, завоевывая особую популярность среди любителей и ценителей вин премиум-класса. Для создания этого редкого вина летом на виноградниках проводят "зеленый сбор", а чуть позже отбирают лучшие грозди. Весь процесс винификации проходит под пристальным наблюдением главного винодела. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах и дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. В процессе выдержки вино приобретает баланс, насыщается нотками дуба, отлично гармонирующими с интенсивными фруктовыми ароматами.