"Anejo" — очень сложная, самая совершенная текила Каса Нобле. Общий цикл ее производства составляет 14 лет. Сначала для создания текилы тщательно отбирается голубая агава, которая обязательно должна соответствовать строгим требованиям к содержанию воды и сахара. Агаву, выращиваемую долгих 12 лет, собирают в степени полной зрелости. По традиционному методу агава медленно запекается в каменных печах в течение тридцати восьми часов. Затем начинается процесс естественного брожения, для которой используются только ядро и сердце агавы, из которых извлекается сладкий нектар. Выдержка "Anejo" в новых французских бочках из белого дуба длится два года.
Текила "Аньехо" производится в очень ограниченном количестве и принадлежит к числу лучших крепких спиртных напитков в мире. Текила разливается в очень красивые декантеры ручной работы, выполненные из фиолетового стекла. Качество текилы "Аньехо" высоко оценено профессионалами. Дважды текила была удостоена двойной золотой медали (на конкурсах "San Francisco World Spirit Competition" и "China World Spirit Competition"), золотых медалей от "Beverage Tasting Institute" и на "San Francisco World Spirit Competition".
Корни компании "Каса Нобле" можно проследить в середине 1700-х годов. Фазенда "Каса Нобле" была построена на земле, где в изобилии росла голубая агава. Именно из нее компания стала производить первую и единственную текилу. Через несколько лет фазенда стала одним из наиболее развитых предприятий региона, на своих землях она выращивала около 1 млн. агавы, тогда как доля всего региона составляла 6 млн. На рубеже веков, ежедневная производственная мощность "Каса Нобле" составляла десять 66-литровых бочек.
В XX веке популярность текилы сильно возросла и вышла за пределы Мексики, где она всегда была традиционным напитком. "Casa Noble" с той же самоотверженностью и любовью продолжает создавать текилу, которая отражает глубокое уважение ко всем традициям мексиканского народа. Специалисты "Casa Noble" считают, что в каждой бутылке содержится суть мексиканской культуры, вкус земли, страсть к совершенству и одержимость, с которой производится только чистая и подлинная текила. В июле 2011 года в состав совета "Casa Noble" вошел знаменитый музыкант Карлос Сантана, сейчас он является одним из владельцев бренда и принимает участие в разработках "Casa Noble". Поэтому на этикетках и коробках продукции "Каса Нобле" можно увидеть надпись "Santana". "Anejo"
"Аньехо"
"Каса Нобле"
"Casa Noble"
Карлос Сантана