Седой Каспий — белое полусладкое российикое шампанское, которые является гордостью "Дербентского Завода Игристых Вин. Оно производится из винограда сортов Рислинг, Пино Блан и Алиготе. В арсенале игристого вина 6 серебряных и две золотые медали, полученные в различных конкурсах.