"Saint Germain de Crayes" Rose Brut — восхитительное в своей свежести и чистоте выражения фруктово-ягодных оттенков розовое шампанское, созданное из винограда сортов Шардоне (32%), Пино Нуар (17%) и Пино Менье (51%), причем 14% Пино винифицируется "красным" способом, а доля резервных вин в купаже составляет 40%. Виноград произрастает в регионе Mont de Berru. Гора Берру высотой в 267 метров создает особые условия терруара, благоприятствующие вентиляции виноградников северо-восточными ветрами, что благотворно влияет на созревание винограда. Почвы данной местности богаты известняком и мелом. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах и дубовых бочках. По завершении малолактической ферментации, следует выдержка на осадке в течение 4 лет.