Gavioli Antica Cantina 1794, Lambrusco DOC Rifermentazione Ancestrale — красное игристое вино, созданное из винограда сорта Ламбруско Сорбара, который произрастает на глинисто-песчаных аллювиальных почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей первичной ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках и длится 2-3 года.