Eugenio Collavini il Grigio — вино, отличающееся тонким фруктовым ароматом, сбалансированным вкусом с нюансами яблок и груш, а также приятным послевкусием. Его рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов, белому мясу, рыбе и блюдам японской кухни. Игристое вино Эудженио Коллавини Иль Гриджио выпускается с 1974 года, оно создаётся из двух сортов винограда — Шардоне и просекко. Первый выращивается на склонах Фриули, а последний — в Валдоббиядене и Конеглиано. Эти два сорта собирают и хранят отдельно, а смешивают только в чанах. Семейство Коллавини известно еще с 1896 года. Сегодня же Eugenio Collavini — это одно из самых известных хозяйств во Фриули. Eugenio Collavini il Grigio